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日々是手帖

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バター

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冷蔵庫に、消費期限のカウントダウンが始まった生クリームがありました。
この暑さ・・クリーム系の料理はちょっとね、、、
だからといってお菓子を作る気分でもなく・・・
そうだ!バターを作ってみようと♪
フタ付き容器に入れてシャカシャカ、シャカシャカ・・・
突然「ボテッ」という感触に変わり
開けてみると、それらしき固まりと水分に分かれていました。
そして、固まりだけを取り出し練り上げたのが↑です。
ふわっとしたバターです(練りが足りない?)
パンに塗り、岩塩と胡椒をぱらぱらっとして頂きました。
やさしいミルキーなお味です。
今度はハーブなどを入れて、変化を楽しんでみます〜
by y_chanchan | 2009-06-29 08:15 | お料理
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