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日々是手帖

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Lemon Curd Tart

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実家の檸檬でレモンカードを作り、冷凍庫内の生地を引っ張り出してお菓子を焼いてみました。香りと甘酸っぱさがぎゅっと凝縮して美味し〜い♡見た目はアレですけれど、家庭ならではのお菓子もいいですよねー

今年のヴァレンタインは、なぜかこのタルトでした。
レシピなし計量なしで作った大胆なお菓子(汗)。
因にリクエストはホロー(rouleau:ロールケーキ)。
メレンゲ入りのしっとりしたお菓子がザクザク系タルトになってしまいましたが「美味しい♡」と喜んで食べてくれました。今度こそ、私の苦手な巻物系お菓子に挑戦します!
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by y_chanchan | 2013-02-26 16:01 | お菓子 | Trackback | Comments(6)

Confiture de lait

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壜のラベルはミエル(蜂蜜)となっていますが中身はConfiture de lait。ミルクジャムです。いつもはヴァニラを入れますが残念ながら切れていて...今回はシンプルに牛乳とお砂糖だけをゆっくりと煮詰めました。
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コーヒーブレッドを焼いてミルクジャムを塗りました。
辻口シェフのカフェリーヌ・エスプレッソ入り。
焼き上がりの頃は部屋中がコーヒー香に包まれました♡
紅茶パンとミルクジャムならミルクティーの味になるのかしら?!
ちょっと遊んでみようっと♪

ミルクジャムといえば、こちらのラベルがカワイイ。
ミルクジャム専用の壜にしたいのですが大きすぎます。
半分の容量なら買っちゃうのに・・・
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by y_chanchan | 2013-02-24 17:22 | 日々のこと | Trackback | Comments(8)

油山

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週末ドライブで油山牧場へ行きました。「もーもーらんど」という名前がかわいいですね!福岡市内とは思えないほど長閑な風景。
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油山(あぶらやま)ということで、「アブラハ〜ムには、7人の子!」と歌いながら向かいました(笑)。ふれあい広場でかわいい動物と出会えるかな〜なんて思っていましたが、この時期だからなのでしょうか...まったくおりませんでした(苦笑)。

お土産の牛乳。濃厚でとても美味しかったです♡
また、この牛乳だけ買いに行こうかしら♪
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by y_chanchan | 2013-02-17 18:03 | おでかけ | Trackback | Comments(6)

片手にコイン、片手にフライパン

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本日2月2日は“la Chandeleur”という日で、フランスではクレープを頂きます。公現祭のギャレット・デ・ロワはすっかり有名になりましたが、ラ・シャンドゥルールはあまり知られていないような?!今年は写真に収めクレープを広めよう♪とちょっと意気込んでいる私です。去年も一昨年もクレープをあっという間に平らげて終わってしまいましたから。片手にフライパンを持ち、もう片方の手でコインを握る。その状態で上手にクレープを裏返すことができたら幸せが訪れるという言い伝えがあります。興味のある方は占ってみてくださいね。
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シンプルにお砂糖をふりふりしたクレープ。これが実に美味しいのです♡私はそれにバターとレモンも♪小鳥さんはレモン絞りです。

そうそう、冒頭のクレープ写真。バターがみるみるうちに溶けてしまいがっかり(苦笑)。バターが溶けてゆくあの瞬間を狙っていたのだけれど。
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by y_chanchan | 2013-02-02 16:33 | 季節 | Trackback | Comments(10)