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日々是手帖

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片手にコイン、片手にフライパン

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本日2月2日は“la Chandeleur”という日で、フランスではクレープを頂きます。公現祭のギャレット・デ・ロワはすっかり有名になりましたが、ラ・シャンドゥルールはあまり知られていないような?!今年は写真に収めクレープを広めよう♪とちょっと意気込んでいる私です。去年も一昨年もクレープをあっという間に平らげて終わってしまいましたから。片手にフライパンを持ち、もう片方の手でコインを握る。その状態で上手にクレープを裏返すことができたら幸せが訪れるという言い伝えがあります。興味のある方は占ってみてくださいね。
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シンプルにお砂糖をふりふりしたクレープ。これが実に美味しいのです♡私はそれにバターとレモンも♪小鳥さんはレモン絞りです。

そうそう、冒頭のクレープ写真。バターがみるみるうちに溶けてしまいがっかり(苦笑)。バターが溶けてゆくあの瞬間を狙っていたのだけれど。
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# by y_chanchan | 2013-02-02 16:33 | 季節 | Trackback | Comments(10)

休日のプティ・デジュネ #3

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隠れていますが、パンケーキの朝食です。
休日の朝、美味しいオリーヴ・オイルたら〜りで頂きました。
平日はいつも和食の我が家。週末の朝は新鮮です!
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# by y_chanchan | 2013-01-22 13:58 | 日々のこと | Trackback | Comments(8)

記念日ランチ

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家族の記念日だったある日。「今日は何でも好きな物をリクエストしてね!」と言うと「ハンバーグ〜♡」でした。いつものように焼き目を付け、隙間に好物のゴボウやトマトを並べ、あとはオーブン任せ。特別な日ということでチェダーチーズと目玉焼きのっけの豪華版。ちなみに、夜はお魚とお肉でフルコースでした。
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# by y_chanchan | 2013-01-18 17:16 | 日々のこと | Trackback | Comments(6)

1.15

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今日は苺の日。苺のティラミスを頂きました。冷凍庫に残っていたジェノワーズを器に敷き詰め、キルシュと苺シロップをたーっぷり染み込ませる...のはずがシロップ忘れましたけど(汗)。
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# by y_chanchan | 2013-01-15 17:16 | 季節 | Trackback | Comments(6)

冷たいアントレ

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冷蔵庫に一晩おいたサーモン
よーく水洗いして布巾で水分をとった後は、慎重にそぎ切りです。
ナイフで薄〜く...ってそれほど薄くはなっていませんが(笑)。
器に並べ、オリーヴオイル、ゲランドの顆粒塩、実家レモンをギュッーと搾ったマリナードをかけ、ディルのみじん切りとレモンの皮(2回下茹で済)を散らして完成です。
好物なので一皿ペロリといきたい気分でしたが、仲良く半分ずつ頂きました。冬休み、とあるディネのアントレ。イケアの小さなまあるいクネッケにチーズと一緒にのっけて美味しかったなあ。
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# by y_chanchan | 2013-01-14 11:18 | 日々のこと | Trackback | Comments(2)