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日々是手帖

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檸檬

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実家で結実した貴重なレモン。皮まで食べちゃうぞーということで、ゲランドの粗塩、お砂糖、レモンの皮、コリアンダーシード、粒胡椒などを混ぜて...のマリナード。翌日が愉しみで仕方ありませんでした。
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# by y_chanchan | 2013-01-11 11:25 | 日々のこと | Trackback | Comments(4)

2013

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遅ればせながら、あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

ぼんやりしていたら、松の内を過ぎてしまいました(汗)。
毎日晩酌...ではなく晩茶をして、今年も楽しいお正月休みでした。
ときに、餅オトコの主人。このところ毎日お餅を食べています。
餅米2合だと足りないということで今度は3合。
1週間は大丈夫...であってほしい。
実は私も友人に餅オンナと呼ばれ、かなりの餅好きなのですが『酢餅』の存在を知ったのは去年のこと。福岡では大根おろしにカボスをキュッと搾って頂いたりもします。角餅ではなく丸餅が主流の九州。からみもち+カボスで、またたく間に西国的餅となっちゃうのでした。
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# by y_chanchan | 2013-01-08 16:44 | 季節 | Trackback | Comments(12)

YAMATOCHA AN BLANCHE

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中川政七商店 ×アンリ・シャルパンティエの2012年クリスマス限定お菓子。白い缶の誘惑に負け購入したのですが、中身も美味しくって感激♡奈良産の茎茶と白あんにアーモンド・プードル、バター、お砂糖を合わせた和洋折衷なこのお菓子。本当にしっとりで限定ではなく定番にしてほしいくらい。現在発売中のこちらもかわいいですね!
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# by y_chanchan | 2012-12-28 19:53 | Trackback | Comments(4)

ノエル巻き

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今年のケーキは夕食の準備をしながら同時進行。シャンティイとあまおうをクルクルッと巻く予定がほとんど巻けず...汗。これもロールケーキ?!...微妙です。まあ、家族で食べるだけなので問題なし。
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次回は材料や配合を変え、別立てで焼いてみようと思います。ロールケーキやショートケーキよりもタルトやメレンゲ菓子が好きな私。作り慣れていないこともあり苦手です。ふたりでお茶できる冬休みは復習のチャンス!さて、次は何を巻き巻きしようかしら♪
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# by y_chanchan | 2012-12-27 13:24 | 日々のこと | Trackback | Comments(8)

réveillon de Noël

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昨日は午後からチラチラと雪が舞いはじめ、クリスマスらしい寒さでした。さて、今日からまた日常。連休中は朝寝坊をして家の中でのんびり過ごす予定が、意外とぼんやりしている時間はなく読書を愉しんだのはほんの少し。冬休みはおでんを作ってゆっくりしようっと。

写真はラムの香草焼き、ハンガリー風赤いスープ、ズッキーニのレモンソテーなど。牡蠣やフォワグラなどはありませんが、いつもよりちょっぴり豪華な(?)イヴの夜。ただ、量的にかなり少ないよーと言われちゃったので、今夜は前菜や付け合わせをもっともっと増やします。そして、食後のチーズでお腹を膨らませると♪
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# by y_chanchan | 2012-12-25 12:52 | 日々のこと | Trackback | Comments(2)