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日々是手帖

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夏の食卓

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夏になると食べたくなるもの、それは「冷やし茄子」です。
体温を下げる効果もあるのだそう。
夏の食べものを楽しみながら過ごしていこう〜♪
と、思う今日この頃です。

さてさて、昨日は新鮮な鯵が手に入ったのでタタキにしました。
(「なめろう」にしようかと思ったのですが、あわせたいお味噌が残僅かでした)
大葉、ミョウガ、ゴマ、ショウガをたっぷりのせてお醤油をたら〜り。
ごはんにのっけて食べると美味しくって。。。
ついつい食べ過ぎました。

米の消費量が多いのでは(?)と、本当に思います。
二人家族で一日三食(弁当持参)、5キロの米が2週間程です。
(10日間のこともあり 汗)
これって平均的なんでしょうかね・・・?
# by y_chanchan | 2009-06-04 11:41 | お料理

展覧会、そしてボンゴレ

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先週末、上野の西洋美術館へ行きました。

フェルメール、ルーベンス、ベラスケス、レンブラントなどなど。
初めてルーヴルを訪れた時「レースを編む女」に心惹かれたことを思い出しました。
光の柔らかさと色の美しさに目を奪われ
しばらく立ち去ることができなかったのです。
美術館へ行って、ひたすら美しい絵をひっそりみる。
そして、自分なりの検証をするのが好きです。
・・・
実は、かなり混雑してまして
好きな作品をひとりじめにするなんて無理なことだったのですが。

ところで、この日観た「ムール貝を食べる少年たち」に触発され
気分はすっかり貝、貝、貝。。。。。
ムール貝ではありませんが、あさりの砂出しを外出前にしていました。
(↑偶然です)
帰宅後、あさりを食べたのは言うまでもない。
鑑賞した作品の話をしながら、楽しく頂きました。
(あの絵の葡萄は今にも零れ落ちそうなほど完熟だったとか 笑)
それにしても、貝の出汁ってすごいですよねぇ。
いい味出てました!

美術館へ行っても、やっぱり食い気のchanchanなのでした。
# by y_chanchan | 2009-06-02 17:50

Bon week-end!

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週末はなぜか心躍ります。(←関係ないひとなのに 笑)
お昼から張り切ってクッキング開始〜
もちろん、休み休みですよ。
Bon week-end!_e0171249_15251140.jpg

鱗のように整列したズッキーニは、しばし冷蔵庫で休憩。
今夜、泡ものと一緒に頂きます。。。

よい週末をお過ごしくださいませ!
# by y_chanchan | 2009-05-30 15:30 | お料理

甘味ベーグル

甘味ベーグル_e0171249_1611482.jpg

ときに、甘いディップを塗ったベーグルが無性に食べたくなります。
冷凍庫が引き出し式の3段ボックスになっていまして
その一番下のボックスに仕込んだおやつやパンをストックしています。
パンケーキ、クレープ、焼き菓子などのお手軽おやつ
ベーグル、プチパン、フォカッチャ・・・
すかすかになってくると、慌てて焼き焼きしています。

さて〜今日のおやつに話を戻します。
ベーグルに、抹茶メープルディップをのっけました。
混ぜるだけのディップは、さくっと出来ていいですよね〜
組み合わせを考えることも楽しいですし!
私は甘いディップの場合、大抵3種類を混ぜ合わせています。
サワークリーム、クリームチーズ、生クリームなどのベース。
きな粉、ゴマ、桜の花の塩漬け、胡桃などお好みのもの。
そして、蜂蜜、メープルシロップ、コンデンスミルク、小豆などの甘味。
ディップをたっぷり塗ったベーグルを頬張りお茶を飲む。
しみじみと幸福を感じるひとときなのでした。。。
# by y_chanchan | 2009-05-29 16:32

雨の日の愉しみ

雨の日の愉しみ_e0171249_1214365.jpg

今日のお天気は雨。
「雨障り」ということばがありますが
私は雨も好きです。
幼い頃は、雨靴を履いて水溜まりの中をぴちゃんぴちゃんと歩いたり
父のゴルフ用傘を勝手に持ち出して闊歩したり・・
雨の日限定の楽しみというのがありました。
大人になった今は読書日和というところでしょうか。
さらに、台所籠りに打ってつけの日でもあります。
午前中は静かに過ごしました。
午後は・・トマトが大量にあるので
ピュレやドライトマトなど、保存食作りを楽しむ予定です。

どうぞ、よい午後時間をお過ごし下さい。
# by y_chanchan | 2009-05-28 12:28