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日々是手帖

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スコーン その2

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焼き上がったスコーンです。
ザクッとした食感に仄かなライ麦香。
私の好きなスコーンのひとつです。
以前、いがらしろみさんのレッスンで教わりました。
表面にあまり触れず生地をまとめる方法、手のひらを使い生地をのし台にこすりつける作業など・・・私、凝視してました(笑)。
お菓子を作っているろみさんって、本当に美しいのですよね。
そして、優しく説明して下さる声も素敵でした。
学芸大学のあのアトリエを思い浮かべながら、いつもこのスコーン・カンパーニュを頂いています。マグカップにミルクティーというのが、ろみさんのスタイルなのですよ。
by y_chanchan | 2011-11-03 13:56 | お菓子
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