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日々是手帖

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カツオ菜

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福岡では定番の“カツオ菜”です。古くからあるお野菜で博多のお雑煮には欠かせないもの。大きな葉を3〜4枚束ねて売られています。縮んだ葉をびよーんと伸ばすのがおもしろい(笑)。この日は梅和えで頂きました。流通が発達している現在ですが、他では入手困難なカツオ菜。ちょっと不思議です。万人向きのお野菜だと思うのに...
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by y_chanchan | 2012-01-30 08:58
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